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美国山火影响葡萄酒,酒庄只能旧瓶换新酒_饮酒文化_

美国多地的山火,已经“烧”到了葡萄酒庄。北京军海癫痫病医院

在俄勒冈州威拉米特河谷的汉森酒庄,灰蒙蒙的天气已经持续多日。据北京哪家医院专治疗癫痫酒庄主人约翰・汉森介绍,由于空气中烟尘过多影响到葡萄生长,今年酒庄的葡萄产量预计只有5吨,比去年减产了至少20吨。

不仅产量减少,葡萄的口味也会大打折扣,葡萄酒的石家庄治癫痫病的医院品质很难。汉森表示,烟尘造成的损失可能是无法挽回的。他正准备酿酒,但过去几周烟尘的密度令人震惊,他很怀疑是否能够成功装瓶。

往年,酒庄会在采摘前一周将葡萄样品送往福建癫痫病医院当地实验室做口感测试,以判断采摘时机是否成熟。如今,许多酒庄不得不早早地就将自家葡萄送检,以确定烟尘对葡萄口感的影响。

业界人士预计,由于担心新葡萄单酿造会令成酒四川治疗癫痫病好的医院是哪家烟火味过重,各大酒庄可能会采取旧瓶换新酒的做法,在去年的罐装葡萄酒内加入新葡萄,限度地掩盖原料的先天不足。汉森表示,酒庄会恢复原先的样子,但前提是等待烟尘散去。

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