您现在的位置:

日常养生 >> 正文 >

秋后,贴秋膘这肉特香,和番茄炖一锅,40元不到,吃得太过瘾了

很多时候,人总是喜欢言不由衷,比如说在吃这方面上,总说肉贵吃不起,可实际上,跑去肉摊最勤的就是这部分人。秋后,是贴秋膘的季节,尽管各种肉的价格居高不下,但是买的人还真不少,尤其是猪肉,30多块钱一斤,每次去肉摊的时候,总是围满了人,看来都是几天不吃肉就馋。北京军海癫痫病医院


比如苏轼的《癫痫病治疗的好方法猪肉颂》,蜀寺僧的《蒸猪肉诗》,不仅写到猪肉,而且还写到其详细的做法。不过我对这些做法,倒不是特别的感兴趣,因为我觉得还有一种猪肉做法,比较贴合我的胃口,它就是番茄炖五花肉,贴秋膘猪肉特香,和番茄炖一锅,不到40块钱,吃的也过瘾。

入秋以后,猪肉可谓是一天一个价,虽然贵但爱吃的人多,一周总要吃2次。猪肉脂肪含量相对来说比较的高一点,但是恰巧就是这脂肪,会让很多的菜肴变得可口,比如最为经典的食材辣椒,只要是碰到了猪肉,它的口感风味,立马就能提升十几倍。


猪肉的脂肪含量太高,终究是不太健康,所以贴秋膘吃肉的时候,我总喜欢放上其它食安徽什么医院看癫痫病比较好材一起,比如这道番茄炖五花肉,就是很好的搭配组合,番茄有中有一定的酸味物质,它可以分解一些脂肪,让你在吃的时候不会感觉到很油腻,从而减少脂肪的摄入,大家如果平时吃猪肉的话,可以试试这个做法。


食材准备:番茄2个、五花肉300克、姜

辅料:花生油、盐、黄冰糖1块、鸡粉2克

制作过程:

1、番茄2个,把它洗净,打上花刀,把它放入到一个大碗中,接着倒入烧开的水,把它烫一下,撕去外皮切成大块。<治疗癫痫病好的医院都有哪些/p>


2、五花肉把它冲洗干净,接着切成大块,五花肉建议切的大一点,一会炖的时候吃得会过瘾一些,也会让人更加有食欲。


3、炒锅中放入花生油把它烧热以后,放入黄冰糖1块炒糖色,炒至焦黄色,放入五花肉开始煸炒,炒至上色。


4、炒好的五花肉,从锅中铲出来,放入到一个干净的砂锅中,接着再放入适量的开水,加入姜片开始炖。


5、炒锅的油不需要倒出来,直接把切好的西红柿倒进去炒,把它炒出红沙,炒的时候放点盐,水分更容易炒小孩癫痫病轻微症状出来。


6、把番茄放入砂锅中,和五花肉一起大火开始炖,大概40分钟左右,五花肉完全软烂的时候,放入盐,再加入鸡粉提鲜,即可出锅。


食刻tip:

1、五花肉可以稍微的切的大块一点,这样炖煮出来以后,会比较的让人有食欲,而且吃的也比较的舒心。

2、番茄需要放入锅中去炒一下,而不是直接放入砂锅中去炖,炒一下的番茄,鲜香味比较的浓,而且颜色也比较好看。



© http://yscp.llxzr.com  柿子菜谱网    版权所有