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做黄皮蜜饯要注意什么 孕妇吃黄皮的食谱

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我们要知道黄皮有甜黄皮、酸黄皮、苦黄皮。甜黄皮,酸味极少;酸黄皮,酸味颇重;苦黄皮,苦味很重,虽然味苦难食,但药用功效最好。所以我们在选择黄皮做蜜饯的时候,要根据自己的口味来选择,喜欢吃甜的就选甜黄皮,能受得了酸苦味道的,就选择酸苦黄皮。

甜黄皮做的蜜饯最为好吃,成熟的甜黄皮做的蜜饯更加可口。酸黄皮、苦黄皮,若夏日作为解渴用,效果则比甜黄皮好得多。

黄皮的酸苦味质,不仅有生津止渴的好处,而且吃后喉咙甘凉,一条凉气直透胸腹,令人感到舒畅。吃黄皮蜜饯时,必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎,连渣带汁缓缓吞下,收效才能显著。

黄皮蜜饯

1、黄皮洗净,切去枝,把籽挤出来。

2、黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。

3、收汁即可。

自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

蜂蜜黄皮

1、黄皮去核。

2、锅中加和黄皮平齐的水开后加冰糖,转小火熬煮。

3、煮到黄皮变软粘稠后关火,降温后加入蜂蜜,搅拌均匀。

4、密闭罐中存放3--7天后就可以饮用了。

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