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隔夜的煮鸡蛋可以吃吗 煮鸡蛋怎么保存

鸡蛋是非常好吃并且有很高营养的食物,有时候,鸡蛋煮多了不想浪费,就得留到第二天食用。那么隔夜的煮鸡蛋可以吃吗?接下来就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

隔夜的煮鸡蛋可以吃吗

煮鸡蛋若是充分熟透,鸡蛋中的菌类被完全杀灭,正常情况下,在家里存放一个晚上,鸡蛋不会变质,仍然可以食用,并且味道也不会改变。鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。

煮鸡蛋怎么保存

1.盐水保存

在家里没有冰箱时,也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着,盐开水中食盐的浓度较高,对很多菌类都有抑制作用,因此,煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

2.冰箱保存

冰箱的低温是保存食物的最好方法,如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩,想要多保存几天,最好是放进冰箱中,可保存3~4天,但不可过久的保存。

煮鸡蛋冷水下锅还是热水

冷水下锅。这样蛋壳就不易破裂了。鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1~2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

看完上文的介绍后,相信大家对隔夜的煮鸡蛋可以吃吗已经有了自己的认识了,此外还介绍了煮鸡蛋怎么保存及煮鸡蛋冷水下锅还是热水,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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