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松茸的吃法 松茸怎么吃

松茸又叫做松口蘑,松蕈等,是一种珍稀名贵的天然药用菌,属于二级濒危保护物种,它不仅气味芳香浓郁,口感鲜嫩,而且还富含营养,食用价值很高,那么松茸怎么吃呢?下面为大家介绍松茸的吃法。北京军海癫痫病医院

松茸的吃法

1.烤松茸

将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

2.油煎松茸

用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土,洗净,用洁布擦拭干净,切成厚片。黄油放入平底锅中,将松茸码在平底锅中。煎至一面颜色变深变黄后,翻面。待两面煎熟后,撒上适量食盐即可。

3.松茸饭

将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。

4.蛋黄松茸

松茸100克,熟咸蛋黄2个,洋葱、青椒、红椒各少许;葱段、姜片、蒜蓉、精盐、白糖、胡椒粉、葱油、食油、清汤各适量。松茸泡透、切丁;咸蛋黄切丁;洋葱、青椒、紅椒分別洗浄,切丁备用。锅中加入清汤,放入葱段、姜片、松茸丁煮5分钟。然后去掉葱、姜,捞出松茸丁,沥干水分。洋葱丁、青椒丁、红椒丁放入热油锅中煸炒至变色,取出待用。锅中加食油烧至七成热,先放入蒜蓉和一半的蛋黄丁炒出香味。再放松茸丁、洋葱丁、青椒、红椒、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。然后淋上葱油,出锅装盘,撒上蛋黄丁即可。

5.松茸海参煲

水发海参200克,松茸100克,葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉、蘑菇清汤、食油各适量。水发海参去除内脏,洗净杂质,整个放入锅中。用旺火烧沸煮约5分钟,,捞出沥水。用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土,洗净,用洁布擦拭干净,切成厚片。锅中加入清水和少许精盐烧沸。下入松茸片焯烫一下,捞出沥水。净锅置火上,加入植物油烧热。下入葱丝、姜丝炝锅出香味。倒入蘑菇清汤,放入松茸片、水发海参煮约10分钟。加入精盐煮至入味,撒上胡椒粉,即可出锅装碗。

以上就是为大家介绍的松茸的吃法相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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